Bouillon des Quinconces
Bienvenue au Bouillon des Quinconces,
votre restaurant traditionnel à Bordeaux (Gironde – 33)

OEUFS MAYONNAISE

2,50

ESCARGOTS BEURRE PERSILLÉ (PAR 6)

8,00

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

4,90

POIREAUX À LA VINAIGRETTE

3,90

MUSEAU À LA LYONNAISE

4,50

SAUMON FUMÉ & CRÈME CITRONNÉE

9,00

HARENGS MARINÉS & POMMES À L’HUILE

4,90

CAROTTES RÂPÉES

1,90

SALADE AUX LARDONS FUMÉS

4,80

LES 6 HUÎTRES N°4

8,90

CREVETTES & MAYONNAISE MAISON

4,50

TERRINE DE CAMPAGNE À LA PISTACHE

4,90

SUPRÊME DE POULET, SAUCE JUS CORSÉ & FRITES

12,90

FISH AND CHIPS, SAUCE TARTARE

13,90

CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON & POMMES DE TERRE GRENAILLES 

12,90

ANDOUILLETTE DE TROYES, SAUCE MOUTARDE & FRITES

11,90

AILE DE RAIE, RIZ PILAF & BEURRE AUX CÂPRES

12,90

SAUCISSE AU MUSCADET, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

11,50

MAGRET DE CANARD, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

14,90

HAMPE DE BOEUF SAUCE À L’ÉCHALOTE & FRITES

13,90

LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTE & RIZ PILAF

11,90

BOEUF BOURGUIGNON & COQUILLETTES

11,90

COQUILLETTES À LA TRUFFE (SUP. JAMBON +2,50€)

9,50

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES :
FRITES, RIZ PILAF, PURÉE DE POMMES DE TERRE, POMMES DE TERRE GRENAILLES, COQUILLETTES

2,50

SAUCES DISPONIBLES : MOUTARDE, TARTARE, POIVRE, ÉCHALOTE, BEURRE AUX CÂPRES & CRÈME DE TRUFFE, MAYONNAISE MAISON 

0,50

ASSIETTE DE 2 FROMAGES : BLEU D'AUVERGNE & COMTÉ

4,90

ASSIETTES DE 4 FROMAGES : BLEU D'AUVERGNE, TOMME GRISE, STE MAURE & COMTÉ

7,90

LE VÉRITABLE TROU BORDELAIS

SORBET LIQUEUR DE MENTHE & MENTHE PASTILLE (2CL)

3,50

PROFITEROLES DU BOUILLON

6,90

RIZ AU LAIT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3,50

MOUSSE AU CHOCOLAT

4,00

CANELÉS BORDELAIS, CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3,50

CRÈME BRÛLÉE

4,00

SALADE DE FRUITS

3,50

COUPE DE POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE FAÇON MELBA

8,50

MOELLEUX AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISE

4,00