Bouillon des Quinconces
Bienvenue au Bouillon des Quinconces,
votre restaurant traditionnel à Bordeaux (Gironde – 33)

OEUFS MAYONNAISE

2,50 €

ESCARGOTS BEURRE PERSILLÉ (PAR 6)

8,00 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

4,90 €

POIREAUX À LA VINAIGRETTE

3,90 €

MUSEAU À LA LYONNAISE

4,50 €

SAUMON FUMÉ & CRÈME CITRONNÉE

9,00 €

HARENGS MARINÉS & POMMES À L’HUILE

4,90 €

CAROTTES RÂPÉES

1,90 €

SALADE AUX LARDONS FUMÉS

4,80 €

LES 6 HUÎTRES N°4

8,90 €

CREVETTES & MAYONNAISE MAISON

4,50 €

TERRINE DE CAMPAGNE À LA PISTACHE

4,90 €

SUPRÊME DE POULET, SAUCE JUS CORSÉ & FRITES

12,90 €

FISH AND CHIPS, SAUCE TARTARE

13,90 €

CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON & POMMES DE TERRE GRENAILLES 

12,90 €

ANDOUILLETTE DE TROYES, SAUCE MOUTARDE & FRITES

11,90 €

AILE DE RAIE, RIZ PILAF & BEURRE AUX CÂPRES

12,90 €

SAUCISSE AU MUSCADET, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

11,50 €

MAGRET DE CANARD, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

14,90 €

HAMPE DE BOEUF SAUCE À L’ÉCHALOTE & FRITES

13,90 €

LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTE & RIZ PILAF

11,90 €

BOEUF BOURGUIGNON & COQUILLETTES

11,90 €

COQUILLETTES À LA TRUFFE (SUP. JAMBON +2,50€)

9,50 €

GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES :
FRITES, RIZ PILAF, PURÉE DE POMMES DE TERRE, POMMES DE TERRE GRENAILLES, COQUILLETTES

2,50 €

SAUCES DISPONIBLES : MOUTARDE, TARTARE, POIVRE, ÉCHALOTE, BEURRE AUX CÂPRES & CRÈME DE TRUFFE, MAYONNAISE MAISON 

0,50 €

ASSIETTE DE 2 FROMAGES : BLEU D'AUVERGNE & COMTÉ

4,90 €

ASSIETTES DE 4 FROMAGES : BLEU D'AUVERGNE, TOMME GRISE, STE MAURE & COMTÉ

7,90 € 

LE VÉRITABLE TROU BORDELAIS

SORBET LIQUEUR DE MENTHE & MENTHE PASTILLE (2CL)

3,50 €

PROFITEROLES DU BOUILLON

6,90 €

RIZ AU LAIT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3,50 €

MOUSSE AU CHOCOLAT

4,00 €

CANELÉS BORDELAIS, CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3,50 €

CRÈME BRÛLÉE

4,00 €

SALADE DE FRUITS

3,50 €

COUPE DE POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE FAÇON MELBA

8,50 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISE

4,00 €